Μαρμελάδα κεράσι

Αν έχετε καμιά κερασιά στην αυλή σας, είναι ευκαιρία να φτιάξετε μαρμελάδα αυτή την περίοδο.

Υλικά:
1 κιλό κεράσια (χωρίς το κουκούτσι)
800γρ ζάχαρη
100γρ γλυκόζη

Εκτέλεση:
Βγάζουμε τα κουκούτσια απ'τα κεράσια με το ειδικό εργαλείο. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για μισή ώρα περίπου, μέχρι να δέσει καλά το σιρόπι. Στο ενδιάμεσο προσθέτουμε τη γλυκόζη. Μόλις κρυώσει τη χτυπάμε με το ραβδομπλέντερ στην κατσαρόλα (ή λίγη λίγη στο μούλτι) για να διαλυθούν τα κεράσια και να πήξει.
Τα κεράσια αυτή την εποχή είναι νερουλά, οπότε μην ανησυχείτε αν η μαρμελάδα δεν βγει πολύ πηχτή.


**Εγώ έφτιαξα 2,5 κιλά κεράσι με 2 κιλά ζάχαρη και βγήκαν 11 βαζάκια.