Νηστίσιμο σοκαλατένιο κέικ

Κι όμως γίνεται !!! Είτε νηστεύετε είτε όχι, δοκιμάστε το. Το αποτέλεσμα θα σας συναρπάσει. Συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.

Υλικά:
3 φλ.τσαγιού φαρίνα
6 κ.σ. κακάο
1 κ.γλ. μαγειρική σόδα
2 φλ.τσαγιού ζάχαρη
10 κ.σ. καλαμποκέλαιο
2 βανίλιες
2 φλ.τσαγιού νερό
λίγο καλαμποκέλαιο για τη φόρμα
ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:
Κοσκινίζουμε σ'ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι με το κακάο. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε με το μίξερ ή με το σύρμα. Λαδώνουμε καλά 2 μακρόστενα φορμάκια και μοιράζουμε το μίγμα. Ψήνουμε στους 170 οC για 30'-35'. Αφού κρυώσουν καλά τα κέικ, ξεφορμάρουμε. Πρέπει να κρυώσουν καλά, διαφορετικά θα διαλυθούν !