Τηγανίτες

Μια συνταγή του Άκη Πετριτζίκη, από την εκπομπή "Πρωινό mou"..... ας είναι καλά η κουμπάρα που την έφτιαξε κ τη δοκίμασα !!!

Υλικά:
500ml γάλα
3 αβγά
3κ.σ. λιωμένο βούτυρο
1/2κ.γλ. μπέικιν
1/2φλ.τσαγιού αλεύρι (ή όσο πάρει να γίνει πηχτός ο χυλός)
1κ.σ. ζάχαρη
1κ.γλ. αλάτι

Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σ' ένα μπολ. Το αλεύρι είναι σχετικό, επειδή θέλουμε να πετύχουμε ένα πηχτό χυλό. Πριν τα τηγανίσουμε, τα αφήνουμε για περίπου 20' να σταθούν. Τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο βιτάμ. Δεν τα κάνουμε μεγάλα σαν κρέπες αλλά μικρά πιτάκια. Συνοδεύονται με τυριά, αλλαντικά αλλά κ μαρμελάδες ή μερέντα.